le torte

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pastiera napoletana

Pastiera napoletana

Grano cotto, ricotta fresca, frutta candita e bucce degli aromi della costiera.

Salvatore consiglia:

  • Spolvero di zucchero al velo
  • Salsa all'arancio
  • Decoro julienne con arance semicandite

Vino consigliato:

  • Moscato di Trani
  • Moscatello di Montalcino